Bezglutenowe pierogi leniwe

bezglutenowe pierogi leniweBezglutenowe pierogi leniwe to pyszne danie, które można jeść na słodko jak i na słono. Ich nazwa często jest mylona z kluskami leniwymi. Owszem, wyglądają jak kluski czy kopytka, ale nazwa wzięła się stąd, że zamiast robić oddzielnie ciasto na pierogi i farsz (co trwa bardzo długo) mieszamy wszystkie składniki razem – robimy szybkie pierogi. Zrobienie takich „leniwców” naprawdę nie zajmie dużo czasu, a podane z bułką tartą na masełku bądź oleju kokosowym smakują wyśmienicie.

Składniki na bezglutenowe pierogi leniwe:

  • 500 g sera białego tłustego lub półtłustego
  • od 1 do 2 szklanek mącznej mieszanki bezglutenowej (zależy od soczystości i wilgotności sera)
  • 2 jajka
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli

Bezglutenowe pierogi leniwe – sposób przygotowania:Bezglutenowe pierogi leniwe to pyszne danie, które można jeść na słodko jak i na słono. Ich nazwa często jest mylona z kluskami leniwymi. Owszem, wyglądają jak kluski czy kopytka, ale nazwa wzięła się stąd, że zamiast robić oddzielnie ciasto na pierogi i farsz (co trwa bardzo długo) mieszamy wszystkie składniki razem - robimy szybkie pierogi. Zrobienie takich „leniwców” naprawdę nie zajmie dużo czasu, a podane z bułką tartą na masełku bądź oleju kokosowym smakują wyśmienicie.

Ser rozdrabniamy widelcem, dodajemy do niego mieszankę bezglutenową, mąkę ziemniaczaną, sól i jajka. Mieszamy i wyrabiamy zwięzłe ciasto. Szybko, aby mąki nie wchłonęły za dużo wody. Z ciasta formujemy wałki i odkrawamy kluski. Jeżeli ciasto przylepia się do noża, możemy zanurzać go w mące.

W dość dużym garnku gotujemy wodę, lekko osoloną. Następnie do wrzątku wrzucamy pierogi leniwe, delikatnie mieszamy. Pierogi będą gotowe po 1-2 minucie od wypłynięcia. Smacznego. 🙂

 

 Jeżeli podobają Ci się treści jakie przygotowujemy zachęcamy do polubienia nas na Facebooku i śledzenia naszego bloga.

EkoCymonki

Podziel się swoją opinią w komentarzu poniżej. 🙂

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *