Bezglutenowe ciasteczka z trzech mąk

bezglutenowe-ciasteczka-z-trzech-makBezglutenowe ciasteczka z trzech mąk, to prosta w przygotowaniu i smaczna przekąska. Spokojnie można podwoić ilość składników, a część ciasteczek zamrozić. Doskonale smakują z ulubionymi owocami. Ciasteczka można skruszyć i podawać je jako deser z jogurtem naturalnym i owocami.

Przepis daje się dowolnie modyfikować według upodobań. Zamiast mąki kukurydzianej można dać mąkę ryżową, a zamiast skrobi ziemniaczanej – skrobię kukurydzianą, zamiast orzechów – więcej czekolady. Najlepiej to, co mamy pod ręką. Dodać można również wiórka kokosowe, albo gorzkie pestki moreli. Oczywiście olej kokosowy nie musi być nierafinowany, jednak nadaje on kokosowego zapachu i posmaku bezglutenowym ciasteczkom z trzech mąk.

Składniki na bezglutenowe ciasteczka z trzech mąk (ok 20 ciasteczek):

  • mąka: 150 g mąki kukurydzianej, 50 g mąki gryczanej, 30 g mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 100 g masła lub oleju kokosowego nierafinowanego
  • 75 g cukru trzcinowego bądź syropu z mniszka
  • 120 g posiekanej w kostkę gorzkiej czekolady, drobno posiekanej mieszanki orzechów i bakalii (rodzynki, żurawina, gorzkie pestki moreli, orzechy laskowe i włoskie – w zależności od upodobania)

Sposób przygotowania – bezglutenowe ciasteczka z trzech mąk:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać pokrojone w kostkę masło lub olej kokosowy, wbić jaja i dokładnie wymieszać. Dodać czekoladę, bakalie i orzechy. Dokładnie zagnieść ciasto.

 

Z powstałej masy uformować małe kulki o jednakowej wielkości. Kulki układać na blaszkę wyłożoną papierem spłaszczając je lekko. Piec 15-20 minut w temp. 180 ̊C.

 Jeżeli podobają Ci się treści jakie przygotowujemy zachęcamy do polubienia nas na Facebooku i śledzenia naszego bloga.

EkoCymonki

Podziel się swoją opinią w komentarzu poniżej. 🙂







 

One Reply to “Bezglutenowe ciasteczka z trzech mąk”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *